«Être prêt à tout pour bien manger, voilà ma philosophie, il n'y a jamais trop d'efforts à faire pour se délecter de plats savoureux qui resteront à jamais gravés dans notre mémoire gustative. Par des récits gourmands, je tente de vous démontrer que la gastronomie, c'est avant tout partager de bons moments autour d'une table au fil des occasions qui jalonnent la vie , et ce en bonne compagnie. L'art de recevoir permet de jouir de cette compagnie et savoir bien cuisiner est la garantie du succès d'un repas en famille ou entre amis.Pour bien me comprendre, je dois décrire des émotions, traduire des saveurs dans une langue que tout le monde peut comprendre... et c'est celle de la gourmandise que j'ai choisie.»
Et de superbes restos-boutiques à Québec (et atelier) et Montréal!
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