Décidément tous ces commentaires sur les livres de gastronomie et d'alimentation vont me faire passer pour une vraie goinfre.... Mais les plaisirs de la table sont un prélude à l'ouverture pour de multiples autres plaisirs... dont celui de l'échange et de la conversation... et quelques autres aussi.... :) Ils nous rendent attentifs aux couleurs, aux saveurs, aux résonnances.... au présent... L'histoire de l'Aliment est aussi celle de l'Homme. Ce livre relate une relation indissociable entre la nourriture source de vie, moyen de survie et instrument de santé ou de compensations. Relations complexes! On y découvrer=tant l'histoire des aliments quotidien tel le pain, le vin et les épices que celle de l'art ou de la transformation due au progrès. Fascinant... Dis-moi ce que tu manges et ce que tu lis et je te dirai ce que tu es! :)
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