Un livre fascinant pour les amateurs de littérature et de gastronomie. Intéressante perspective historique sur la nourriture et les aliments clés de notre civilisation... Des odeurs et des goûts anciens ou disparus qui nous sont moins connus. Un ouvrage plaisant qui nous renseigne mieux sur la noblesse de certains ingrédients et les sources de la cuisine actuelle. Un voyage sur 3000 ans d'histoire et d'Art... Un délice qui fait saliver!
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